Recettes

Trop de basilic, que faire ?

Comment garder votre basilic lorsque vous en avez beaucoup ?

Voici une jolie astuce que Les délices du jardin d'Ainval m’ont donné lorsque je suis allée chercher mes légumes vendredi à La Ruche qui dit Oui

Il suffit de le mettre avec de l’huile (celle que vous souhaitez).
Pour ma part j’ai opté pour l’huile d’olive !

Pourquoi ?
 Pour l’incorporer aussi bien à la cuisson que dans les assaisonnements (huile d’olive se tient à la chaleur, max 180°C)
 Pour parfumer les salades d’été 
 Pour donner du goût à vos pâtes, riz, cakes, tartes, légumes, etc durant la cuisson 
 Pour le conserver plus longtemps 

 Le restant peut être également congelé pour l’incorporer dans vos préparations.

De quoi se régaler pour l’été  et faire les prolongations en hiver !

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