Recette d’été : Salade de lentilles

🥗 Envie de fraîcheur et en panne d'idées par ce beau temps d'été ? 🥗

Je propose dans cette vidéo ma recette de salade de lentilles.

Pourquoi la lentille en particulier ?

• Elle fait partie des légumes secs, donc un féculent mais très apprécié car son index glycémique est bas.
• Elle est riche en fibres.
• Elle nous offre une multitude de minéraux et notamment en fer, phosphore, magnésium, potassium et calcium.
• Souvent conseillée en cas de constipation ou de diabète.

Pour 3-4 personnes :

• 200- 250g de lentilles vertes (ou corail / blondes / rouges)
• 3 tomates
• 300g de Bacon ou dès de jambon
• Vinaigrette (ici : 2 càS Colza, 1 càS noisette, 2càS d'eau, échalote, 2 càc Moutarde, 1 càS de miel, Curry, sel, poivre).

Bon appétit !