70% de la population mondiale sont intolérants au lactose.
En France, on estime qu’environ 5 millions de personnes sont gênées dans leur quotidien.
Je suis diététicienne et l'intolérance au lactose fait partie de mon quotidien, puisque je le suis également.
Voici un petit récap' sur la différence entre allergie et intolérance au lactose, mais aussi sur ma façon de gérer au mieux au quotidien, également lors d'invitations chez des amis ou au restaurant.
J'ai également testé 2 compléments de la marque Lactolérance pour limiter les symptômes.
Je connais ce laboratoire depuis la découverte de mon intolérance et que l'on m'avait également conseillé.
Un petit guide a été créé par Lactolérance, téléchargeable ici ⇒ Guide Intolérance au Lactose
Et un autre réalisé par Nestlé. Il pourra également vous aiguiller sur la composition de vos repas : Intolérance au lactose Nestlé
1) Qu'est-ce que le lactose ?
Le lactose est le sucre du lait. Il a besoin d’une enzyme, la lactase, pour l’aider à être digérer par l’organisme.
2) Où le trouve-t-on ?
On le trouve notamment dans les produits laitiers mais également dans beaucoup de produits “transformés” (plats préparés, viennoiseries, pâtisseries, les médicaments, ainsi que dans la charcuterie (en tant qu'additif : rôle d'agent de texture et de conservateur).
Des traitements médicamenteux peuvent également provoquer (de façon temporaire) une intolérance au lactose.
3) Quelle est la différence entre intolérance et allergie ?
√ L’allergie est une réaction immunitaire (apparition de plaque sur la peau, ou encore gonflement de la gorge, etc).
Il faut donc faire une éviction totale de l’aliment allergène.
√ L’intolérance est une incapacité à digérer correctement un aliment et entraîne des symptômes
Dans l’intolérance au lactose, les symptômes seront :
- douleurs abdominales
- ballonnements
- diarrhées
- nausées
- vomissements
Troubles qui apparaissent en générale entre 15 min et 4h après l’ingestion de lactose (pouvant aller jusqu’a 24h).
4) Existe-t-il des traitements ?
Non, aucun.
Cependant il existe des compléments alimentaires, qui contiennent des enzymes de lactase.
| Lactolérance 4500 | Lactolérance 9000 | Lactolérance 1 DAY (probiotique) | |
| Efficacité | Dès la première utilisation | Comme tout probiotique, un délai d'une semaine à 10 jours est nécessaire. -> Efficace toute la journée. |
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| Praticité | Contenant qui passe partout ! | A prendre de préférence le matin (donc pas besoin de l'emporter !) | |
| A conserver au sec, < 25°C | |||
| Quantité de lactose pouvant être ingérée | 1 à 4 gélules/repas (1 gélule permet d’ingérer 22,5g de lactose) 12 gélules max/jour |
1 à 2 gélule/repas (1 gélule permet d’ingérer 45g de lactose) 6 gélules max/jour |
1 gélule / jour |
| Calorie | 0,27 kcal/gélule | ||
| Prix | 19,90€ (45 gélules) | 19,90€ (36 gélules) | 24,90€ (30 gélules) |
| Site | www.lactolerance.fr | ||
5) Comment je gère au quotidien ?
Tout dépend en fin de compte de votre seuil de tolérance. Chacun est différent.
Le tout est de se tester suivant certain aliment.
Bien évident on peut pallier au manque de calcium en consommant :
- Des eaux riches en calcium comme Hépar®, Courmayeur® , Contrex® (qui seront les plus riches), ou encore Salvetat, Quézac, St Amand…
- Ou encore consommer des aliments qui contiennent également du calcium ailleurs que les produits laitiers :
- Légumes : chou, épinards, cerfeuil, persil, cresson, brocolis, blettes, olive, artichaut, haricot vert.
- Féculents : haricots noirs/ blancs, lentilles.
- Fruits : orange, kiwi, abricot, clémentine, mûre, figue sèche, raisin sec.
- Fruits oléagineux : amandes, noisettes, pistaches, noix.
- Viandes, poissons : boudin noir, sardines, anchois, noix de St Jacques, huîtres, moules, daurade, sole, langoustines, crevettes, oeufs.
- Herbes aromatiques, épices : persil, thym, cerfeuil, origan, cannelle.
Certains produits laitiers sont également assimilables de part leur différente forme comme :
- Les fromages affinés : peu ou pas de lactose.
- Le yaourt : contient des ferments lactiques dont la lactase.