Dans cette article, nous allons aborder ces fameux aliments qui aident à booster le foie, et donc à mieux fonctionner, se « détoxifier ».
A quoi sert le foie ?
Le foie, en lien avec les intestins, travaillent ensemble pour détoxifier les mauvaises substances de l’organisme.
Le foie a plusieurs responsabilités :
- Il stocke le sucre (glucose) et certaines graisses (lipides), et répartie les nutriments issue de la digestion (donc des intestins), en fonction des besoins de vos organes.
- Il fait en sorte de dégrader et de filtrer les substances toxiques.
- Il intervient dans la fabrication des protéines du sang (hémoglobine, etc).
- Il produit la bile (qui aide à la digestion).
Ce qu’il faut retenir c’est qu’il sert de FILTRE. Il fait en sorte de transformer les substances toxiques en -> non toxique.
Il les élimine soit :
- par les reins (urines), via la circulation sanguine
- grâce à la bile, via le tube digestif (selles).
A noter que l’alcool est essentiellement absorbé par les cellules du foie.
Les substances de l’alcool ont un effet toxique sur les cellules du foie et perturbent gravement le bon fonctionnement du foie.
Il faut également savoir que, les médicaments pris par voie orale, transitent par le foie.
-> Respectez donc la posologie donnée par votre médecin ou spécialiste.
Si vous n’entretenez pas régulièrement ce filtre, des répercussions peuvent apparaître.
Quels sont les différents aliments qui aident à booster le foie et les intestins ?
⚠️ Attention ⚠️ Si vous consommez ces aliments de façon excessive, l'impact sera néfaste sur votre organisme et votre foie.
On les consomme avec MO-DE-RA-TION !
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Aliment « Détox » |
Son action |
Comment le consommer ? |
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Ail |
- Active les enzymes présentes dans le foie et ainsi favoriser l’élimination des toxines. - Réduit le cholestérol et les triglycérides. |
-> Frais et/ou cuit. -> Incorporez-le à vos recettes le plus souvent possible (salade, entrée, plats) |
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Avocat 🥑 |
- Riche en glutathion, (substance antioxydante) qui aide à éliminer les toxines. - Riche en bonnes graisses (acides gras insaturés). - Contient plusieurs minéraux et vitamines : aident l’organisme à mieux « digérer » les graisses plus rapidement. |
-> Entrée, salades ou en plat. |
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Betterave |
- Lutte contre l’apparition de certains cancers (foie, poumon et peau). - Riche en flavonoïdes, bêta-carotènes, bétacyanine : stimulent le foie et permet d’assurer son bon fonctionnement. - Elimine naturellement les toxines du sang. |
-> Incorporez-la dans vos entrées (avec une vinaigrette : ail, huile d’olive, jus de citron par exemple), dans vos plats. |
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Crucifères (Chou, Chou-fleur, Choux Bruxelles, Brocolis…) |
- Riches en minéraux et vitamines. - Stimulent la digestion. - Riche en fibres : facilite la digestion. - Contient de la vitamine E (antioxydant essentiel au bon fonctionnement du foie). |
-> En soupe, en gratin, dans des tartes, à la vapeur... Comme bon vous semble ! |
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Curcuma |
- La curcumine (constituant du curcuma) : favorise la réparation des tissus endommagés du foie. En Inde, le curcuma est traditionnellement employé pour protéger le foie. - Fort pouvoir détoxifiant. - Favorise la production de bile et nettoie le foie. - Aide l'organisme à mieux digérer et à mieux transformer la graisse. |
-> Pensez à incorporer le curcuma dans vos recettes le plus souvent possible. |
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Radis noir |
- Draine le foie - Favorise la production de bile => une meilleure élimination des toxines. |
-> Comme le radis rose : un peu de pain et du beurre ou incorporez-le dans des salades. |
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Romarin |
- Stimule la sécrétion de bile et facilite ainsi la digestion. |
-> Dans vos plats, soupe mais aussi en infusion. |
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Pamplemousse |
- Forte teneur en vitamine C, en pectines et antioxydants : facilite la détoxification du foie. - Contient le glutathion, qui neutralise les radicaux libres et purge le foie (agit aussi sur les éléments-traces métalliques nocifs à notre organisme). - Favorise l'élimination des graisses (grâce à la naringinine). Attention toutefois aux interactions entre le pamplemousse et certains médicaments (comme les immunosuppresseurs par exemple). |
-> Jus pressé frais, entier en entrée ou dessert, infusion (froide ou chaude) détoxifiantes présentes. |
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Citron 🍋 |
- Diurétique naturel - Favorise l’élimination des impuretés présentes dans notre organisme. - Riche en vitamine C et en antioxydants : vont stimuler la production d'enzymes qui régulent la digestion. - Aide dans l'absorption des minéraux par le foie. |
-> Salade, infusion (froide ou chaude) |
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Noix |
- Riche en arginine (acide aminé) -> aide le foie à éliminer l'ammoniac présent dans votre organisme. - Comme le pamplemousse, contiennent du glutathion et des oméga-3 -> favorisent le nettoyage naturel du foie. - Contient des polyphénols protègent le foie des lésions hépatiques. |
-> Dans vos salades, plats ou desserts. -> Pensez aussi à l’intégrer au petit déjeuner ou au goûter (une poignée). |
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Thé vert 🍵 |
- Elimine les toxines et les dépôts de graisse. - Riche en catéchine : stimule la dégradation des lipides. - Protège le foie des effets nocifs de substances toxiques (comme l'alcool). - Traitement préventif et curatif efficace contre les maladies hépatiques.
Selon une autre étude publiée dans Cancer Causes and Control, les personnes qui boivent du thé vert réduisent considérablement leur risque de développer un cancer du foie. |
Attention de ne pas le consommer à outrance, sous peine d’avoir un effet néfaste pour l’organisme !
-> Buvez 2-3 tasses de thé vert / jour. |
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Pomme 🍏 |
- Riche en pectine -> une fibre soluble qui participe à l'élimination des toxines de l'appareil digestif et qui diminue le taux de cholestérol sanguin. - Contient de l'acide malique : élimine les agents carcinogènes du sang, et de nombreuses autres toxines. |
-> Cru, cuit ou en jus de fruits . -> Salade, plats (sucré/salé), desserts. |